Marktontwikkeling
Uit de markt blijkt dat er steeds meer belangstelling bestaat voor toebereide gebraden vlees- en groenteproducten vanuit instellingen, horeca, bedrijfsleven en de catering. Wij hebben gemeend aan deze vraag te moeten voldoen en zijn na veel onderzoek, in 1997 opgestart met een eigen convenience afdeling.

Het woord convenience is al jaren bekend binnen onze consumptiemaatschappij, maar langzamerhand wordt er nu ook steeds meer gebruik gemaakt van “kant en klaar” bereidde producten. Dit is niet verwonderlijk als men kijkt naar een ontwikkeling van een steeds beter kwaliteitsproduct, dat het werk binnen de keuken een stuk eenvoudiger maakt en bovendien ruimte geeft voor gemak en kostenbesparing.

Productieproces
Het braadproces vereist een grote nauwkeurigheid en is afgestemd op de vraag van de klant. De klant hoeft het product alleen nog te assembleren en te regenereren op het gewenste tijdstip. Een van de belangrijkste elementen van onze convenience producten is het hygiëneplan, waardoor bacterievorming binnen het bereidingsproces is uitgesloten. Tevens wordt er een volledige ondersteuning gegeven bij de opstart en de introductie.

Gemak en convenience
De vleesproducten worden volgens vaste procedures gebraden, zodat de smaak, malsheid en kleur behouden blijft. Vers van het mes en direct bereid. De producten laten zich ideaal combineren met elke stijl van koken of maaltijdbereiding. Het kan een “probleemoplossing” zijn bij bijvoorbeeld slechte keukenbezetting, weekenden, vakantieperiodes, ziekte personeel, renovatie of nieuwbouw van keuken.

Creativiteit
Het dagelijkse werk van onze klanten vereist natuurlijk de creativiteit in de keuken om de gebraden vlees- en groentecomponenten, die zuiver van smaak en laag in zout zijn, te combineren in hun menu’s en uiteraard de “finishing touch” te geven.

Verpakking
In gastronomen verpakkingen worden de vlees- en groentecomponenten aangeleverd, bovendien is het product in de verpakking te regenereren. De schalen zijn luchtdicht afgesloten en met transparante folie afgedekt. Alle materialen zijn diepvriesbestendig en recyclebaar.

Hoeveelheid en gewicht
Naast producten met zout en kruiden, kunnen er ook ongezouten producten geleverd worden. Er worden uitsluitend netto gebraden producten geleverd.